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Torta Portuguesa de Tilápia da Chef Cléo

 

Ingredientes:

1 kg de file de tilápia
2kg de batata
1 pimentão médio
½ kg de tomate
½ kg de cebola
Cheiro verde a gosto
50 ml de azeite
20g de aji sal
Sal a gosto
150g de azeitonas sem caroço
1kg de cenoura
1 dúzia de ovos
50 ml de shoyo
50 ml de vinho branco seco

Preparo:

Cortes as batatas , as cenouras o pimentão e as cebolas, em rodelas finas.
Pique o tomate em pedaços pequenos.
Corte o cheiro verde em corte areia.
Tempere as tilápias com 50 ml de shoyo e 50 ml de vinho seco branco, deixe marinar por 30 minutos.
De uma aferventada na batata e na cenoura escorra quando estiveram "al dente".
Faça um refogado com os legumes, acrescentando as azeitonas o sal e o aji sal.
Em uma panela refogue com 50 ml de azeite a tilápia, junte os legumes.
Misture tudo e espalhe numa forma untada com azeite.
Bata os ovos e espalhe sobre a forma.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus , deixe por 30 a 35 minutos corte e sirva com salada verde.
O vinho carbenet sauvignon é um ótimo acompanhamento

Este prato serve 8 pessoas
Dificuldade média
Tempo de preparo 30 minutos
Custo total R$20.00

 

 



 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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