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Arroz a Grega

 

Ingredientes

 

3 xícaras de arroz

6 xícaras de água

1 caixa de passas

Queijo parmesão ralado

50g de farinha de trigo

Manteiga

Óleo

Sal

Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura

 

Modo de preparo:

Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar. Aí, então, retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto.

À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e frite as passas. Jogue, em seguida, em uma terrina grande. Junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola - cortados em pequenos pedaços - a salsa e o parmesão. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

 




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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