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Salmão Grelhado

 

Ingredientes:

 

1 posta de salmão (mais ou menos 250g.)

 

Sal grosso

 

Azeite

 

30g. de brócolis cozido previamente

 

100g. de arroz cozido

 

Manteiga de ervas

 

3 colheres de sopa de manteiga

 

1 colher de sobremesa de mostarda

 

Salsinha

 

Cebolinha

 

1 pitada de pimenta moída

 

1 colher de chá de limão

 

 

Modo de preparo:

Salmão - Temperar o salmão com o sal grosso, um pouco de azeite e levar à grelha.

 

Manteiga de ervas - Bater todos os ingredientes no processador ou liquidificador. Moldar a massa em forma de cilindro usando papel laminado. Fechar bem as extremidades e levar ao freezer.

 

Arroz com brócolis - Misturar os brócolis já cozidos e picados no arroz também já pronto e fumegante. Adicionar salsinha a gosto. Ao servir, cortar a manteiga em rodelas e colocá-las sobre o salmão quente.
(Porção para uma pessoa).

 




 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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